さつまいもレシピ

いもっ粉けんぴ

by 谷田青果

カリッと美味しい鹿児島の芋けんぴ(芋かりんとう)をアレンジしてみました。

いもっ粉けんぴ 出来上がり

【生地材料:6人分】

小麦粉 50g
からいも粉 15g
砂糖 10g
白ゴマ 大1
マヨネーズ 大1
牛乳 大2
打ち粉用小麦粉 少々

【蜜材料:6人分】

黒砂糖 30g
大1

【準備するもの】

  • ボウル
  • ラップ
  • 麺棒
カロリー 全量 600kcal 1/6量で100kcal
調理時間 60分
1 2 3 4
生地の材料全てをよーく混ぜ合わせ、生地をひとまとまりにしてラップに包み、冷蔵庫で30分ねかす 1に打ち粉をし、麺棒で厚さ・幅2mmほどにのばし好みの長さに切る 2を180度の油できつね色に揚げる 大きめのフライパンに蜜の材料を入れて火にかけ、黒砂糖がとけてきたら3を入れ、フライパンをあおりながら蜜をからめる

ボウルに材料を全部入れてよく混ぜる

台と生地に打ち粉をして麺棒でのばす

バットに取り、油を切る

フライパンに黒砂糖と水を入れて火にかける

生地をまとめてからラップに包む

生地を切る

バットにひろげて冷ます

揚げたけんぴを入れてフライパンをあおりながら蜜を絡める
  • 生地の厚さ・幅を太くすると柔らかめのけんぴができます。

ポイント

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ご指定時間にお届けするよう、運送会社に指示いたします。

■からいも粉(1袋/200g)

日本郵便の『レターパック』でのお届け

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  • ※送料追加(370円→520円)で対面お届けの『レターパックプラス』への変更も可能です。ご希望の場合はご注文時にお申し付けください。

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会社名
谷田青果
所在地
〒899-7102
鹿児島県志布志市志布志町帖4797-2
電 話
099-473-4482(営業時間内のみ)

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