さつまいもレシピ

アイスで!スイートポテト

by 谷田青果

バニラアイスを使った簡単スイートポテト(^^♪香りもごちそうです。

アイスで!スイートポテト 出来上がり

【材料:8人分】

さつまいも 150g
☆砂糖 30g
☆卵黄 1個分
☆バニラアイスクリーム 100ml
☆バター 10g
マーマレードジャム 30g

【準備するもの】

  • ボウル
  • ザル
  • マッシャー
  • トースターの鉄板・トースター
  • クッキングシート
カロリー 全量720kcal 1/8切90kcal
調理時間 30分
1 2 3 4
さつまいもは皮をむいて乱切りし、水にさらしてザルにあげる。 1を鍋に入れ、柔らかくなるまでゆでる。 2をザルにあげ、ボウルに移し、熱いうちにマッシャーでしっかりつぶす。 3が温かいうちに☆を加え混ぜ合わせる。

さつまいもは乱切りにする

鍋に入れる

ザルにあげボウルに移す

さつまいもが温かいうちに砂糖・卵黄・バニラアイスクリーム・バターを加えて混ぜ合わせる

水にさらす

柔らかくなるまでゆでる

熱いうちにマッシャーでしっかりつぶす。

ザルにあげる
5 6 7
クッキングシートを敷いた鉄板に4を流し入れる。 5をトースターに入れ、10分ほど焼く。 祖熱が取れたらマーマレードジャムを塗る。

クッキングシートを敷いた鉄板に生地を流し入れる

トースターに入れて10分ほど焼く

焼き上がり!

焦げそうなときはアルミホイルを被せる

祖熱が取れたらマーマレードジャムを塗る
  • トースターによって火力が違うので、
    焦げそうなときはアルミホイルを被せてしっかり焼いてください。
  • つぶしたさつまいもを裏ごしすると口当たりがよくなります。
  • 新芋で作ると甘味が少なく感じられます。
    お好みで砂糖の分量を増やしてください。

ポイント

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■さつまいも(1箱/5kg)

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■からいも粉(1袋/200g)

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鹿児島県志布志市志布志町帖4797-2
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